インドネシア語で「コピ」はコーヒー、「ルアク」は野生のジャコウネコの意味です。

ジャコウネコは、香料の原料として知られる霊猫香（れいびょうこう）を分泌する動物。

体内で豆を発酵させるという、その特殊な生成方法が独特な香りと味わいを生み、

なかなか手に入らない幻のコーヒーとして売買されております。

ジャコウネコが食べるコーヒーの実のうち、消化されずに排出される豆の部分を集めて焙煎します。

ジャコウネコは、完熟したコーヒーの実しか食べません。選別して食べているのです。

同国内で一杯８ドル（約６７０円）、国外では５０ドル（約４２００円）という高級品なのです。

世界で一番高価な幻のコーヒーは何でしょうか？

―コーヒー通の人は、『コピ・ルアク』と答えますよね！

ジャコウネコの糞から採れるこのインドネシア産のコーヒーは、産出量が少なく、世界で一番高価だった。

しかし、それよりもさらに、希少で高価なコーヒーが存在しました。

それはタイの象の糞から採れるコーヒー『ブラック・アイボリー・ブレンド』。

価格：1杯50ドル（約4,000円）、1kgあたり1,100ドル（約88,000円）と超高級品です！

世界三大幻の珍コーヒー。サルの排泄物の中から取り出したコーヒー豆です。

ベトナムでは完熟した豆から作るコーヒ―が上質とされ、豆が完全に熟すのを待っていました。

ある夜、森に住むタヌキが収穫するはずの完熟したコーヒー豆を食べ尽くしてしまいました。

そんな時、その農家に大切なお客さんが。しかし美味しいコーヒーを出そうにもタヌキに豆を食べられて出すことができません。

そこでその農家のご主人は仕方なく、タヌキのした糞の中から豆を取り出してきれいに洗って焙煎し、お客さんにコーヒーをおもてなししたのです。（コーヒー豆は消化されない。）

そのお客さんは「こんなおいしいコーヒーを飲んだことがない！」と大変喜んだそうです。

中国四川省の雅安市で、ジャイアントパンダのふんを肥料に使ったオーガニック緑茶の栽培が行われています。

同省の起業家An Yanshiさん（４１）は近くのパンダ飼育センターから大量のふんを調達。

５０グラム入りの茶葉を２万２０００元（約２９万円）で販売しました。

計算すると１杯あたり約１万６０００円となり、Anさんは世界一高いお茶になると話しているそうです。