エチオピア産の特徴:アラビカ珈琲発祥の地。
珈琲を常飲する習慣がある。
全人口の約20%がコーヒー産業で生計を立てて
いる。まさにコーヒー大国。
香り薫るコーヒーと言えば、エチオピア。
推奨ロースト:HighRoast(中煎り)
Sidamo地方南部の「Shakiso」地域、単一農園(Tade GG農園)より直輸入。
標高2,000m、肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれたの良好な生育環境下、元農学者であるTasfaye氏の指導の下、厳格に管理されている。(JAS認証取得済) ストロベリーを思わせる酸味と甘み、強いワイニーなフレーバーが特徴です。
¥2,200
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推奨ロースト:High Roast(浅煎り)
地域:オロミア
品種:エチオピア原種
標高:1900-2000m
精選方法:ウォッシュド
カップ:グレープフルーツ,カモミール,クリーン&スイートネス,ヒントオブスパイス,クリーミーボディ
¥1,900
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推奨ロースト:High Roast(中煎り)
イルガチェフ地方コチャレ地区 |
エチオピア原種(エアムール)サンドライナチュラル
エチオピア南西部、高品質コーヒーの産地として知られるイルガチェフ地域のコチャレ地区約680農家からチェリーを集荷、同地区内保有ミルのアフリカンベッドでの乾燥の後、非常に希少ない「Q1」品質の認定を受けた原料のみで作り上げました。
エチオピアの輸出業者Haileslasie Ambaye社が高品質産地として知られるイルガチェフの中で、更に限定された地区からチェリーを集荷。
同国オークションシステム(ECX)における最上位規格”Q1”の原料のみで作り上げたスペシャルティコーヒーです。
これぞ、モカ。エチオピア原種(エアムール)の味わいをお楽しみください。
¥2,300
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推奨ロースト:High Roast(浅煎り)
地域:シダモ県イルガチェフェ,ゲデブ
品種:エチオピア原種
標高:1800-2200m
精選方法:ウォッシュド
カップ:グレープフルーツ,カモミール,クリーン&スイートネス,ヒントオブスパイス,クリーミーボディ
再入荷しました!
¥1,900
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