個性を引き出す

意外と、珈琲をご購入頂いた後の方が気になるものです。（焙煎士として）

なので、レビュー特典を思い付いたのです。

 

焙煎は、珈琲に琥珀色の化粧を施す事なのでしょうか？

一見、外観上はコーヒーというくくりの中で、「見た目」は殆ど変わらないですよね。

 

コーヒーをお客様のところへ嫁がせる。これは、まさに親心みたいなものですね。

「今週は、この豆を焙煎しよう。」と思うのですが、判断を見余ると、売れ残り。

 

愛情を込めて、コーヒーの最大限の魅力を引き出すのは、人間の世界も同じかな？と思います。

愛情がこもっていれば、嫁ぎ先のお客様の元でも美味しく愛される。

豆の個性を無視して、焙煎度を見余れば、その豆の良さ（キャラクター）を殺してしまう。

 

親が、子の本質を見抜いて個性を引き出し、広げてあげる。

それで、子は最大限の力を発揮できて、皆から愛される。

 

そんな事を思いながら日々、豆の勉強・焙煎の勉強を行なっております。

 

さあ、今日の子達（珈琲）は、個性がでているかな？

お客様の舌を喜ばす事が出来るかな？

全ては、子を思う親の心境です・・・。

 

マイヨ店主